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筍のタルタルサラダ仕立て✿

時刻(time):2015-04-20 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

筍のタルタルサラダ仕立て✿ 旬の筍を使って、速攻お手軽１品。卵のコリン＆筍のチロシンパワーで脳活性＆やる気もＵＰ↑ 材料（２人分）筍の水煮５０ｇゆで卵１個大葉（

筍のタルタルサラダ仕立て✿

筍のタルタルサラダ仕立て✿

旬の筍を使って、速攻お手軽１品。卵のコリン＆筍のチロシンパワーで脳活性＆やる気もＵＰ↑

材料（２人分）

筍の水煮

５０ｇ

ゆで卵

１個

大葉（お好みで）

２枚

☆マヨネーズ

大さじ１～

☆醤油

小さじ１／２位

☆黒コショウ

適量

1: 大葉はみじん切り、筍は小さめに刻み、ゆで卵もお好みの大きさに刻んでおく。

2: １に☆を加えて、味を調えれば出来上がり。

3: トーストに乗せて♪パンなら、醤油の代わりに小さじ１程度のケチャップを加えても美味しいです。

4: 生卵をラップに包んで、お米と共に炊飯器に入れて、一緒に炊飯(加熱）すると茹で卵の完成。冷蔵庫で２～３日は保存可

5: toshiebabaさんの「第二弾・五分☆卵サンドの具カロリーオフ」(ID:2603340)

6: カルンさんが菜の花入りで作って下さいました。有難うございます。

コツ・ポイント

少量の醤油を加えることで、卵と筍がよく馴染みます。大葉の代わりに、胡瓜や枝豆を入れて下さっても。またひじき煮等を混ぜて、リメイクにも。アレンジも歓迎です。

このレシピの生い立ち

頂いた筍と、ちょうどあった茹で卵とでお手軽サラダを作ったところ、子供にも好評だったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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