玉ねぎは半分に切って繊維に沿って薄切りにし水にさらし水気をしっかり切る。貝割れは根を切ります。合わせて冷やしておきます。
♡は混ぜ合わせます。
①の上にかつお節と袋のまま揉んで細かくした海苔を散らします。
③の上に②をかけ、麺つゆを回しかけます。混ぜ合わせて取り分けていただきます。