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豚肉とたけのこ炒め

時刻(time):2015-04-20 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚肉とたけのこ炒めお店の味！美味しいです。材料（２人分）豚バラ肉 2０0g たけのこ１本にんにく（みじん切り）小さじ２豆豉醤小さじ２青ねぎ４本 ■ ☆合わせ調味料

豚肉とたけのこ炒め

豚肉とたけのこ炒め

お店の味！美味しいです。

材料（２人分）

豚バラ肉

2０0g

たけのこ

１本

にんにく（みじん切り）

小さじ２

豆豉醤

小さじ２

青ねぎ

４本

■ ☆合わせ調味料

オイスターソース

小さ１

紹興酒

小さじ２

こしょう

適量

しょうゆ

小さじ１

1: 豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

2: たけのこはくし形に切り、青ねぎは５mm幅の斜め切りにする。

3: ☆合わせ調味料のオイスターソース、紹興酒、こしょう、しょうゆを合わせ作っておく。

4: フライパンを熱して豚肉を並べ、中火で両面香ばしく煎り焼いて取り出す。

5: （４）の油を少し残し、たけのこを中火で焼き色がつくまで炒める。

6: ５のフライパンを弱火にしてにんにくのみじん切り、豆豉醤を加えて炒める。

7: （６）に合わせ調味料を少しずつ（２回位にわけ）加えて炒め、青ねぎを加えて器に盛る。

コツ・ポイント

豚バラ肉から油が出るので最初に油は引かないで下さい。たけのこはしっかり水分飛ばして下さい。

このレシピの生い立ち

豚バラ肉が食べたくて筍とあわせてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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