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若竹煮

時刻(time):2015-04-21 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

若竹煮たけのこ好きにはたまらない！あっさり若竹煮です♪ 材料（4人分）ゆで筍 350g 塩蔵わかめ 50g 昆布だし 300cc しょうゆ大さじ2 みりん大さじ2 塩小さじ1/2～木の芽あれば

若竹煮

若竹煮

たけのこ好きにはたまらない！あっさり若竹煮です♪

材料（4人分）

ゆで筍

350g

塩蔵わかめ

50g

昆布だし

300cc

しょうゆ

大さじ2

みりん

大さじ2

塩

小さじ1/2～

木の芽

あれば

1: 筍は1cm厚さの半月切り。わかめは洗って水に2～3分つけ、3cmに切る。

2: だしに筍を入れて5分煮る。みりんを加えて10分煮たら、しょうゆを入れ、さらに10分煮る。

3: 味をみて、塩をたしたら、わかめを加えてさっと煮る。

4: 器に盛りつけ、木の芽を飾る。

コツ・ポイント

・しょうゆとみりんは同時に入れてもかまいませんが、先にみりんを入れて煮ると、やわらかく仕上がる気がします。
・わかめ好きなら、100gまで増やしても。

このレシピの生い立ち

・生の筍をいただいたら、筍ごはんと同じくらい作るのがこの若竹煮です♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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