たけのことわらびはアク抜きをすませたものを使います。

たけのこを適当に細かく食べやすい大きさに切ります。わらびは２～３センチに切ります。

洗ったお米に水を２．５合分入れ、調味料を入れたら混ぜます。そこへたけのことわらびを入れます。

底からしゃもじですくうようにして混ぜたら、器に盛り海苔とかを少し飾ったらできあがりです。