水切りヨーグルトを作っておきます。

2〜３時間でもＯＫですが、一晩
しっかりと水を切った方が美味しいです。

カスタードクリームを作ります。

牛乳に米粉をとかします。

砂糖、卵黄を加えてしっかりと混ぜます。

2をお鍋に入れて、ゆっくりと加熱し、とろみが出てきたら、火を止めます。

焦げないように、木べらでかき混ぜてください。

荒熱をとったカスタードクリームに水切りヨーグルト150g、砂糖を入れて、よく混ぜれば、出来上がり。

5を冷蔵庫で冷やし。トッピングにジャムや果物をトッピングをすると、さらに美味しくなります。