長崎産☆アスパラベーコン☆ジャワカレー♪

長崎産のグリーンアスパラガスをアスパラベーコンにして　ジャワカレーにトッピング♪中辛と甘口を混ぜてまろやかに～♡

材料

■ アスパラ・ベーコン巻

グリーンアスパラガス（長崎産）

８本

ベーコン

７枚

牛肉(切り落とし)

２５０ｇ

玉ねぎ

１/２個

じゃがいも(中)（長崎産）

２個

玉ねぎ

２個

人参

１本

りんご

１個

ジャワカレー（中辛）

２かけ

ジャワカレー（甘口）

２かけ

水

５００ml

牛乳

２００ml

グレープシードオイルコレステロールゼロ

大さじ１

ターメリックライス

レシピID2750885

卵（長崎・島原産）

３個

福神漬け（レシピID2746573）

適量

1: 温泉卵器記載の通り温泉卵を作ります。出来たら冷水で冷やします。

2: 百均のアスパラガスむき器です。

3: グリーンアスパラガス下半分をアスパラガスむき器で皮をむきます。挟んでシュ～てむけて便利です。

4: ３等分に切り　沸騰したお湯で軽めに茹でておきます。

5: 玉ねぎ１/２個をすりおろして　牛肉とからめて　冷蔵庫で１時間休ませます。

6: 玉ねぎ２個はスライサーでスライスしてフライパンにグレープシードオイルを引いてIHの火力３位で３０分茶色くなるまで炒めます

7: お皿に取り出しておきます。

8: ベーコンは半分にカットして　１枚にグリーンアスパラ２本を乗せて巻いていき　端を爪楊枝で留めます。

9: グリーンアスパラガスが長いようならカットして　１４個作りました。

10: じゃがいもは皮をむき　角切り（適当な大きさ）に切ります。

11: 人参とリンゴはすりおろします。

12: 深型鍋でグレープシードオイルを熱し　牛肉を炒めます。

13: じゃがいも・７の玉ねぎ・１１のすりおろし人参とリンゴと水を加えて　沸騰したら火力３~４で１５分煮込みます。

14: 牛乳を加えて混ぜ　火を止めて　カレールーを入れて溶かします。

15: 中辛と甘口を混ぜて使いました。

16: 火力３~４で５分加熱してとろみをつけます。

17: フライパンを熱してアスパラベーコンを炒めます（油はいりません）

18: レシピID2750885でターメリックライスを炊いておきます。

19: 自分の食べたい量のターメリックライスをお皿につぎます。

20: カレールーをかけて　温泉卵を乗せて　アスパラベーコンを飾ります。

21: レシピID2746573で作った福神漬けも添えていただきます～♪

コツ・ポイント

ルーは混ぜて使うと美味しいです。甘党の家族のために　あめ色玉ねぎやすりおろし人参・リンゴで甘味をプラスです。

このレシピの生い立ち

ハウスカレー・ご当地カレーNO1決定戦のクックモニターに参加決定したので　ご当地食材でカレーを作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

長崎産☆アスパラベーコン☆ジャワカレー♪

長崎産☆アスパラベーコン☆ジャワカレー♪

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コツ・ポイント

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