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筍と菜の花の豚肉巻き〜木の芽味噌ソース

時刻(time):2015-04-22 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

筍と菜の花の豚肉巻き〜木の芽味噌ソース春の味覚を存分に楽しめるレシピが完成☆おうちごはんから行楽弁当まで幅広く活躍すること間違いなし！材料（２人分＝６個分）筍の

筍と菜の花の豚肉巻き〜木の芽味噌ソース

筍と菜の花の豚肉巻き〜木の芽味噌ソース

春の味覚を存分に楽しめるレシピが完成☆おうちごはんから行楽弁当まで幅広く活躍すること間違いなし！

材料（２人分＝６個分）

筍の水煮（１cm角８cm長さの）

12本（約200g）

菜の花（長さ半分に切る）

６本

豚バラ肉スライス

６枚

塩胡椒

少々

オリーブ油

大1/2

酒

大１

■ 木の芽味噌ソース

木の芽（みじん切り）

10枚

白味噌

大２

酒

大１

豆乳

50cc

1: 小鍋にソースの材料を弱火にかけ、混ざったら小皿に移す。

2: 菜の花は軸から茹でる。

3: 豚バラ肉を広げ、筍２本と菜の花（軸と葉）を巻き、塩胡椒をする。

4: フライパンにオリーブ油を熱し、３をつなぎ目を下にして全面を焼く。

5: 強火にして鍋肌から酒を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

6: 器に盛り、１のソースをかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

菜の花は食感を残すため、茹ですぎないように！

このレシピの生い立ち

菜の花の次は筍ですが…２つ同時に楽しんじゃいましょう♬

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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