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白菜と水菜と油揚げのサラダ

時刻(time):2015-04-22 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

白菜と水菜と油揚げのサラダ油揚げをこんがり焼いているので、カリカリ食感と香ばしさが生の白菜と水菜によく合います材料（２人分）白菜１００ｇ水菜１００ｇ油揚げ１

白菜と水菜と油揚げのサラダ

白菜と水菜と油揚げのサラダ

油揚げをこんがり焼いているので、カリカリ食感と香ばしさが生の白菜と水菜によく合います

材料（２人分）

白菜

１００ｇ

水菜

１００ｇ

油揚げ

１枚

もみのり

適量

しょうゆ

小さじ１

みりん

小さじ１

酢

小さじ２

サラダ油

小さじ２

塩

小さじ１／２

1: 白菜の芯は千切り、葉は一口大に切り、水菜は食べやすい長さに切り、ボウルに入れて塩を振り軽く揉む

2: 油揚げをフライパンで両面焼き、しょうゆとみりんを振っておく

3: 野菜がしんなりしたら水気を絞り、油揚げと、酢、サラダ油を加えて混ぜ合わせる

4: お皿に盛り、もみのりを振る

コツ・ポイント

油揚げはこんがり焦がすぐらいに焼くのが良いでしょう、焦がし過ぎないように

このレシピの生い立ち

子供の頃、母親がよく油揚げをこんがり焼いて野菜と和えるお料理をよく作ってくれました、こんな感じかなと再現してみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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