小松菜は綺麗に洗って3~4㎝に切る。しめじは石づきを切ってほぐしておく。
フライパンに油を熱し、1を入れて炒める。
2にマヨネーズとポン酢を入れて水分がなくなるまで炒める。塩コショウを入れて味を調える。
3をお皿に盛ったら出来上がり。