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やり烏賊のハーブパン粉焼き

時刻(time):2015-04-22 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
やり烏賊のハーブパン粉焼き 新鮮な烏賊が手に入ったらハーブパン粉焼きに♡白ワインにぴったりな一品〜バケットにのせても美味♪ 材料 やりいかのゲソ 4ハイ分 ★酒 小さじ1 ★

やり烏賊のハーブパン粉焼き

やり烏賊のハーブパン粉焼き
新鮮な烏賊が手に入ったらハーブパン粉焼きに♡白ワインにぴったりな一品〜バケットにのせても美味♪

材料

やりいかのゲソ
        4ハイ分
★酒
        小さじ1
★塩
        適宜
★胡椒
        適宜
☆パン粉
        山盛り大さじ5
☆にんにくみじん切り
        1かけ分
☆クレイジーソルト
        小さじ1〜
☆タイムパウダー
        小さじ1/3
☆パセリみじん切り
        大さじ2
オリーブオイル
        大さじ2
白ワインまたは酒
        大さじ1

1

イカげそは食べやすい大きさに切って★をなじませて下味をつけておきます。

2

フライパンにオリーブオイルの1/2量入れて中火で☆を炒めます。全体にきつね色になったら一旦取り出しておきます。

3

2のフライパンに残りのオリーブオイルを入れて中火でイカげその色が変わるまで炒め、白ワインを入れてフランベします。

4

3の水分がほぼ飛んだら、2のパン粉を入れて軽く炒め合わせて火を止め出来上がり。

コツ・ポイント

☆ハーブパン粉はお好みのハーブを投入してください。炒めは焦げないよう常に混ぜながら。
☆今回はやりイカ下足を使用しましたが、烏賊の種類、部位は何でも。美味しいです！

このレシピの生い立ち

新鮮な烏賊が手に入ったら必ず作る我が家の定番レシピ♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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