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翡翠色のそら豆ご飯❀ちょい濃いめ

時刻(time):2015-04-22 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

翡翠色のそら豆ご飯❀ちょい濃いめこの綺麗な色＊空豆の形も崩さずほくほく食感に仕上げます｡少し甘めでちょっと濃い､お子ちゃまにも人気の空豆ご飯です｡材料（3～4人

翡翠色のそら豆ご飯❀ちょい濃いめ

翡翠色のそら豆ご飯❀ちょい濃いめ

この綺麗な色＊
空豆の形も崩さず
ほくほく食感に仕上げます｡
少し甘めでちょっと濃い､お子ちゃまにも人気の空豆ご飯です｡

材料（3～4人分）

米

2合

そら豆

25～30粒（1パック分）

○水

400㏄

○砂糖

小さじ2

○塩

小さじ2/3

○顆粒こんぶだし

小さじ1

1: 米を研いでザルに
空け､30分おく。
そら豆の黒い所に
包丁のあごを入れて切れ目を入れ､
薄皮を剥く｡

2: ○印を煮立てる｡
火加減を弱めず､
剥いたそら豆を入れ
｢30秒｣茹でる｡
すぐにザルに空け､
豆と煮汁に分けておく｡

3: 米を炊飯器に入れ､
あらかた冷めた煮汁を､2合の目盛りまで入れる｡
ざっと混ぜたら普通に炊く｡

4: 炊けたら､そら豆を
加え､底の方から
さっくりと混ぜ合せる｡
蓋をして10分ほど蒸らしたら完成♪

5: ID:1728335
グリーンピースご飯もあります＊❀

6: ID:1099147
そら豆ポタージュも
よろしくおねがい
します＊♪

コツ・ポイント

＊そら豆を茹で過ぎるとほくほくした食感が失われます｡下茹ではちょっと生煮えぐらいでOK｡余熱で丁度よくなります｡
＊炊飯器に入れる煮汁が足りない場合は水で調整｡
＊炊けたご飯に豆を加えて混ぜる時は､豆を潰さない様に注意して下さい｡

このレシピの生い立ち

そら豆の色とかたち､食感を楽しむがモットー☆そら豆の匂いが気になる夫のため､そら豆ご飯の味つけとしては一風変わっていますが､これだと遊びに来る親戚の子供達も､もりもり食べてくれます♪(´▽｀)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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