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豆乳＆人参のリゾット

時刻(time):2015-04-22 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豆乳＆人参のリゾット豆乳入りのまろやかなリゾットです。離乳食や体調を整えたい時にもおすすめです♡ 材料（１人分）ご飯１膳分手作り豆乳１５０ｃｃ水５０～７０ｃｃ

豆乳＆人参のリゾット

豆乳＆人参のリゾット

豆乳入りのまろやかなリゾットです。離乳食や体調を整えたい時にもおすすめです♡

材料（１人分）

ご飯

１膳分

手作り豆乳

１５０ｃｃ

水

５０～７０ｃｃ

人参(すりおろし）

４０ｇ

生姜(お好みで）

～さじ１弱

◎めんつゆ(濃縮タイプ）

小さじ２～

◎青葱(お好みで）

少量

1: 葱は小口切りしておく。

2: フライパンの上で、人参、生姜(お好みで）をすりおろした後、火をつけて、３０秒位弱火で炒める。

3: ◎以外のものを加えて、混ぜ合わせ、沸騰させないように弱火で３分位、ご飯が柔らかくなるまで加熱する。

4: 仕上げに◎を入れ、１０秒位軽く火を通す。

5: 出来上がり。

6: めんつゆの代わりに、合わせ味噌＋少量みりんでも。また、めんつゆと、味噌を半量ずつでも可。味見をしながら調節下さい。

7: 陽翔mamさんが、納豆入りでアレンジ下さいました。有難うございます。

8: さやあ☆さんが、黒米入りで作って下さいました。有難うございます。

コツ・ポイント

カロチンたっぷりの人参は、摩り下ろすことで、短時間調理でも消化よくなります。めんつゆの量はお好みで調節下さい。また野菜や卵を加える時は、めんつゆの量も追加して下さい。

このレシピの生い立ち

九陽さんの「豆乳＆スープメーカー」を頂いて、豆臭くなく豆本来の甘みのある豆乳と、きめ細かいおからが、短時間でできることに感動。マイレシピ「押し麦の豆乳リゾット～おろし人参入り」をご飯(白米）でアレンジしたところ、家族にも好評だったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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