チーズ鶏団子＊簡単クリームシチュー

＊クックパッドニュース掲載＊
鶏団子にとろけたキャンディチーズが入った濃厚なクリームシチュー。大人も子供も喜ぶ美味しさ♪

材料（約4人分）

■ ▼鶏団子（小さめのお団子12個分）

鶏むね肉（鶏ひき肉でもOKです）

約250g

玉ねぎ（みじん切り）

小1個

◎キャンディチーズ（プロセスチーズでもOK）

12個

◎チーズに塗す小麦粉

大さじ約1杯

◉牛乳

約20〜30ml

◉パン粉

約1/2カップ

◉ナツメグ

少々

◉塩•粗挽き黒胡椒

少々

■ ▼その他お野菜小さめの乱切りかダイスにカット

玉ねぎ

小1個

人参

小1/2本

じゃがいも

小1個

ブロッコリー

小1/2房

しめじ（マッシュルームでも）

1/2房

冷凍コーン

適量

■ ▼シチューのルウ

市販のルウ

1箱

牛乳

400ml

生クリーム

150ml

お水（調整用）

250ml前後

塩•粗挽き黒胡椒

少々

パセリ

少々

■ ※チーズはプロセスかキャンディ、スティックなどの溶けにくいブロックタイプがおすすめです。

1: 煮込み用の玉ねぎ、人参、じゃがいもは全て小さめの角切りか乱切りにしておきます。あまり大きくカットしないでね。

2: 冷凍コーンは常温にし、しめじとブロッコリーは食べやすい大きさに分けておきます。

3: キャンディチーズに大さじ約1杯の小麦粉を叩いておきます。※小麦粉を塗すとチーズが鶏団子から剥がれにくくなります。

4: むね肉をフードプロセッサーにかけ、ひき肉を作ります。または鶏ミンチを使っても。

5: 玉ねぎをみじん切りにしフライパンで軽く炒めておく。※レンジ加熱でもOK。火を通すとお団子がひび割れにくくなります。

6: ボウルに鶏肉と炒めた玉ねぎ、牛乳、パン粉、ナツメグ、塩•粗挽き黒胡椒を加え、弾力が出るまでよく捏ねます。

7: 鶏団子の中に、角切りにしたキャンディチーズを入れてまあるく丸めておきます。

8: お団子が12個出来ました。お好みで大きさを調整してね。

9: 熱したお鍋にオリーブオイルを入れて、ダイスにカットした玉ねぎを炒め、じゃがいもも加えます。

10: 続いて人参を加えたら、塩•粗挽き黒胡椒を軽くふってよく炒めます。

11: じゃがいもに火が通ってきたら、牛乳と生クリームを加えます。火は中火。

12: お鍋の蓋をして暫く煮込みます。※圧力鍋の場合は、圧を掛けて10分加熱しそのまま自然に冷まします。

13: お野菜に火が通ってきたら、シチューのルウを加えます。

14: 調整用のお水を加えて、ルウをかなり緩めにしておいて、鶏団子を加えます。※濃度が濃いと混ぜにくくお団子が崩れやすいです。

15: お団子を加えたら、火は弱火にしてお団子に火が通るまで触らずに、焦げないように注意して下さい。

16: お団子が固まってきたら、木べらで底からすくうように、ゆっくりとかき混ぜます。お団子を壊さないように。

17: とろみが付いてきたら、冷凍コーンを加え混ぜ、味見をして、塩•粗挽き黒胡椒で味を整えます。

18: ブロッコリーは食べる少し前に加えれば色が変わらず綺麗です。

19: 器に盛り付けて、パセリをふったら出来上がり♪

20: カットしたら、こんな感じです。いただきます♪

21: ＊おまけ＊
もしも、お団子が崩れてしまってもシチューにチーズが溶けて、とっても美味しいですよ(〃∀〃)♪

22: ＊2014.12.23＊
クックパッドニュースに掲載されましたヽ(｡>▽<｡)ﾉ感激♪簡単なのでぜひ作ってみてね♪

23: 20分で作れる簡単おもてなしメニューも♪
▼レシピはこちら。
レシピID:2913507

24: メインにミルフィーユのオムライスも♪
▼レシピはこちら。
レシピID:2867667

コツ・ポイント

•お野菜は小さめにカットする方がお団子が崩れにくいです。
•お団子の固さはお好みで調整して下さい。少し固めにする方が崩れにくいです。
•お団子は1つ入れて確認してね。崩れやすいようであれば小麦粉を叩いて下さい。

このレシピの生い立ち

ちょっと濃厚な鶏団子のシチューを作りたかったので、旦那様の好きなキャンディチーズを入れてみました。お団子が崩れてもチーズがとろけてとっても濃厚で美味しい♪ちっちゃな子も喜びそうなのでお誕生日やクリスマスにおすすめ。ウィンナーを入れても♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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