帆立とほくほく山芋のクリームシチュー

ホクホク、シャキシャキ♪お好みの食感を楽しめる山芋と帆立のクリームシチュー。寒い季節限定の美味しさです。

材料（約4人分）

帆立

約200g

玉ねぎ

小1個

人参

小1本

山芋

小1/2本（約200g）

椎茸

小4〜5枚

ブロッコリー

1/2個

■ ▼調味料（お好みで調整して下さい）

牛乳

約600cc

お水（調整用）

約150〜200cc

薄力粉

大さじ約3〜4杯

コンソメ

大さじ約3杯

バター

大さじ約3杯

塩•粗挽き黒胡椒

少々

1: 帆立は軽く洗って、キッチンペーパーで拭いておきます。

2: 玉ねぎ、人参、山芋、椎茸は少し大きめのサイコロにカット。※山芋はお好みの食感により入れるタイミングが異なります。

3: ブロッコリーは食べやすい大きさにカットしておく。

4: 少量のオリーブオイルまたは、バターで玉ねぎと人参を炒めます。

5: 続いて椎茸を加えます。
※山芋がホクホクの方が良ければ、ここで一緒に炒めます。シャキシャキがお好みなら最後に入れてね。

6: 牛乳を計量しておきます。

7: 小麦粉とバターを計量した牛乳を少量入れて、混ぜ合わせます。※ここで混ぜておくとダマにならず綺麗です。

8: お鍋に牛乳と溶いたバターと小麦粉、コンソメを入れます。

9: 塩•粗挽き黒胡椒を加え、お好みの濃度になるようにお水で調整して下さい。

10: 食べる直前に山芋を入れます。このタイミングで入れるとシャキシャキした食感になります。

11: ブロッコリーを最後に加えて火が通します。

12: 器に盛り付けて出来上がり♪

13: オリーブオイルパンと一緒にいただきます♪

14: オリーブオイルパンの作り方はこちら。
▼ レシピID:2858025

15: ▼初れぽThanks♡
クックSM49ZO☆さん♪初れぽ感謝♡具沢山で彩りの綺麗なシチュー♪めちゃ美味しそうです^0^♪

コツ・ポイント

•ルウは市販の物を使用してもOKです。
•その他、しめじやエリンギ、ほうれん草やピーマンなども帆立と合いそうです。

このレシピの生い立ち

今日は帆立が激安だったヽ(｡>▽<｡)ﾉので、余ってた山芋と一緒にシチューにすることにしました♪我が家は1日目はシャキシャキで食べて、翌朝にスープ代わりにホクホクの山芋で食べることが多いです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

帆立とほくほく山芋のクリームシチュー

帆立とほくほく山芋のクリームシチュー

材料 （約4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（約4人分）