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少量オイルでOK♪ホタルイカのアヒージョ

時刻(time):2015-04-22 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

少量オイルでOK♪ホタルイカのアヒージョ簡単!お手軽大葉の香りが爽やか旬のホタルイカを美味しくヘルシーに頂きましょう (︶∀︶✿ 材料（2～3人分）ホタルイカ(ボイル) 10～

少量オイルでOK♪ホタルイカのアヒージョ

少量オイルでOK♪ホタルイカのアヒージョ

簡単!お手軽　大葉の香りが爽やか　旬のホタルイカを美味しくヘルシーに頂きましょう
　　(︶∀︶✿

材料（2～3人分）

ホタルイカ(ボイル)

10～12個

オリーブオイル

大匙1と1/2

ニンニク

1片

鷹の爪

1本

大葉

2枚

1: ボイルホタルイカの目を取り除き水分を拭いておきます(目は加熱すると跳ねます/水分はギュっとせず優しく拭きます)

2: 小さいフライパン(15㌢使用)にオリーブオイルと中心芽部分を除いた(ポイント参照)ニンニクを薄切りし弱火で加熱します。

3: ②の間に鷹の爪の種を抜き輪切りにします。ニンニクの香りが出て来たら鷹の爪を入れます

4: ニンニクにうっすら焼色が付いて来たら①のホタルイカを入れ時々フライパンごと揺すり6～8分(ご家庭コンロ火力により)加熱

5: 大葉を千切りしキッチンペーパーで軽く握りアクを抜きばらして器に盛った④に添えます。

コツ・ポイント

※行程②　ニンンクの中央芯芽(黄または黄緑)部分は焦げやすいので乗り除くのがおススメです。

このレシピの生い立ち

少量のオリーブオイルでもしっかり美味しいヘルシーアヒージョ作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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