Current Position: ホームページ(Homepage) > ごはんもの >

炊飯器で簡単に！翡翠色のきれいな豆ご飯

時刻(time):2015-04-24 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

炊飯器で簡単に！翡翠色のきれいな豆ご飯簡単なひと手間で彩り良い豆ご飯が作れますおこげも美味しいんですよねー(^^)♪ 材料（4人分(お茶碗4膳分)）米二合さやえんどう 50

炊飯器で簡単に！翡翠色のきれいな豆ご飯

炊飯器で簡単に！翡翠色のきれいな豆ご飯

簡単なひと手間で彩り良い豆ご飯が作れます
おこげも美味しいんですよねー(^^)♪

材料（4人分(お茶碗4膳分)）

米

二合

さやえんどう

50g(皮を除くg)

水

500cc

塩

小1/2

だし昆布

2g

1: えんどう豆をさやから出す
◆豆の状態のものでも買ってきてもOK

2: 鍋に水と豆の外側の皮、塩を入れ沸騰したら豆を入れすぐに火を消す
冷める迄休ませる
豆だけ購入した場合は皮の部分ははぶく

3: 炊飯器に米、冷めた豆の茹で360ccだし昆布入れ炊く
皮は取り出し、ご飯が炊きあがる迄、残った茹で汁に豆を漬けておく

4: 炊けたらフタをすぐ開けだし昆布を取り出し、水切した豆を入れ混ぜて完成です
お茶碗によそって召し上がれ～

コツ・ポイント

◆豆は米と一緒に炊きません
豆と外側の皮を茹でた汁でご飯には豆の味がつきますし、後で混ぜる事で豆がきれいな翡翠色のままです
◆ご飯が炊けるまで必ず豆は茹で汁にひたしておく事
ひたしておかないと豆にシワができるので注意です！

このレシピの生い立ち

豆が出回る季節になると必ず作る豆ご飯
友人宅におすそわけしたところ「どうしてこんなに豆の色がきれいなの？」と聞かれたのでレシピにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:さばの切り身でご馳走！鯖めし
NEXT:ほたるいかの炊き込みご飯