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簡単メイン料理♡ブリのバルサミコ酢ソテー

時刻(time):2015-04-25 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単メイン料理♡ブリのバルサミコ酢ソテーフライパンに材料入れるだけで簡単。バルサミコ酢使ってワインに合う料理になります(о´∀`о)。材料（2人分）ブリ 2切れ塩少々

簡単メイン料理♡ブリのバルサミコ酢ソテー

簡単メイン料理♡ブリのバルサミコ酢ソテー

フライパンに材料入れるだけで簡単。バルサミコ酢使ってワインに合う料理になります(о´∀`о)。

材料（2人分）

ブリ

2切れ

塩

少々

オリーブオイル(サラダ油でも可)

大さじ1/2

■バルサミコ酢

大さじ2

■醤油

小さじ2

■砂糖

小さじ2

■赤ワイン(酒でも可)

小さじ1

クレソン

飾り用

ディル

飾り用

1: ブリを3等分にし、表面に軽く塩を振る。水分が出てきたらクッキングペーパーで拭き取る。

2: フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(1)を皮目を下にして並べて焼く。片面に焼き色が付いてきたら裏返して同様に焼く。

3: ブリに火が通ったら合わせておいた■をフライパンに入れる。アルコールが飛ぶまで、ブリに絡めながら煮詰める。

4: お皿に(3)を盛り付け、クレソンを横に置きディルを上に飾る。お洒落な食卓です♪

コツ・ポイント

ブリの皮がパリっとするまで焼いてください。ワインはトロッとするまで煮詰めてください。ブリとよく絡みますq(^-^q)

このレシピの生い立ち

美味しい寒ブリ買ったので作りました。赤ワインと合わせたかったので、バルサミコ酢で洋風にしました★

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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