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プリッとシャキッと♬海老と豆苗の黒酢炒め

時刻(time):2015-04-25 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
プリッとシャキッと♬海老と豆苗の黒酢炒め 久しぶり大ＨＩＴ賞♪妻が大満足の一品！海老のプリプリと玉ねぎ・豆苗のシャキシャキがいい♫黒酢の味つけもよくできました☆彡

プリッとシャキッと♬海老と豆苗の黒酢炒め

プリッとシャキッと♬海老と豆苗の黒酢炒め
久しぶり大ＨＩＴ賞♪妻が大満足の一品！海老のプリプリと玉ねぎ・豆苗のシャキシャキがいい♫黒酢の味つけもよくできました☆彡

材料 （2人分）

えび(車エビ･大正エビ等）
        6尾
玉ねぎ
        1/4個
豆苗
        1/2袋
サラダ油
        大さじ1
■ えびの下味
塩、こしょう
        各少々
片栗粉
        適量
■ 合わせ調味料
しょう油
        大さじ1.5
黒酢
        大さじ1
砂糖
        大さじ0.5

1

写真

えびは背わたを取り、よく洗って水気を取る。
玉ねぎは1cm幅のくし切り。

2

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■１のえびに塩こしょうをして、片栗粉をまぶす。

3

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■カップにしょう油、黒酢、砂糖を混ぜて合わせ調味料を作る。

4

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フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れなじんだら、２のえびを両面赤く色づくまで炒める。

5

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玉ねぎを加えて炒めしなったら、豆苗を加えて軽く炒める。

6

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■３の合わせ調味料を加えて炒めて、全体に絡んだら出来上がり。

コツ・ポイント

えびは背わたを取り、よく洗い水気を切って下味をつけて下さい。
豆苗は火が通りやすいので、玉ねぎがしなったら炒めて下さい。
豆苗が無ければ、玉ねぎを少し多めに入れて作って下さい。
今回はミツカンさんの「純玄米黒酢」を使いました。

このレシピの生い立ち

冷凍えびが残っていたので作りました。これが意外ととても美味しく出来てラッキーです。
15/04/22 ｢海老｣でカテゴリー入り☆
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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