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もやし・ワカメ・お麩の味噌汁

時刻(time):2015-04-26 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

もやし・ワカメ・お麩の味噌汁あり合わせの食材ですがもやしから美味しいお出汁がでて旨々です♡ 2014.6.6 話題入り♪ 材料（２人分）出汁３００ｃｃもやし一つかみ程～お好

もやし・ワカメ・お麩の味噌汁

もやし・ワカメ・お麩の味噌汁

あり合わせの食材ですが
もやしから美味しいお出汁がでて旨々です♡
2014.6.6 話題入り♪

材料（２人分）

出汁

３００ｃｃ

もやし

一つかみ程～お好みで

塩蔵わかめ（カットわかめでも）

お好みで

焼麩

６個～お好みで

☆塩麹

小さじ１／４

☆酒粕

小さじ１／４

味噌

お好みで

1: 我が家ではもやしのひげ根は食感が気になるのでとっています。

2: 塩蔵ワカメを水に５分程浸し、戻す。３ｃｍ程に刻み、水気を切って味噌汁椀に入れておく。

3: 焼麩は一旦軽く水に浸し、絞っておく。

4: 鍋に出汁を沸かし、もやしと焼麩を入れ軽く煮て火を止める。

5: お好みで☆の塩麹＆酒粕を溶き入れ、その後味噌を入れる（塩麹入りの場合味噌は控えめに･･･）

6: 食べる直前に温め、味噌汁椀に取り置いたワカメを入れて軽く一混ぜし完成です。

コツ・ポイント

色が悪くなるのでワカメは火を通しすぎないようにしましょう。

このレシピの生い立ち

中途半端に残ったもやし。
普通なら油揚げと合わせたいところですが、他のおかずで使っていたので焼麩にしてみました。
これが意外と美味しくて♡
旦那さんにも大好評だったのでレシピUPしました^-^

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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