Current Position: ホームページ(Homepage) > おもてなし料理 >

たっぷり野菜の彩りミートローフ（テリーヌ

時刻(time):2015-04-26 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

たっぷり野菜の彩りミートローフ（テリーヌパプリカの甘みとピーマンのほろ苦さがとってもおいしいです♡ 焼型が無くても大丈夫♪ テリーヌやハムのような仕上がりです。材料

たっぷり野菜の彩りミートローフ（テリーヌ

たっぷり野菜の彩りミートローフ（テリーヌ

パプリカの甘みとピーマンのほろ苦さがとってもおいしいです♡
焼型が無くても大丈夫♪
テリーヌやハムのような仕上がりです。

材料（1本分）

合挽き肉

500g

塩

小さじ2

粗挽き粒こしょう

少々

玉ねぎ

大1/2

パプリカ赤・黄

各1/2

ピーマン

4個

パン粉

カップ1/2

ローレル

4枚

1: 玉ねぎをみじん切りにして、容器に入れラップをビチットしてレンジで3分ほどチン。
冷ましておく。

2: ひき肉に塩こしょうと水を大さじ3杯入れ、よくこね少し休ませておく。
かなりしっかりこねて下さいね(^^)

3: 粗みじん切りにしたパプリカとピーマン、玉ねぎも混ぜてパン粉を加える。
ゆるいようならパン粉をさらに足しても。

4: オーブン
ペーパーにカマボコ型に種を置きまわりにローレルを貼り付け
キャンデーのように包む。

5: 160℃オーブンで50分〜くらい焼く。
うちはヘルシオでスチームを入れてやいてます。

6: 焼きあがったらしばらくペーパーをはがさず、冷めるまで休ませます。
すぐに食べない時はペーパーのまま冷蔵庫で保存します。

7: マヨネーズとヨーグルト、マスタード、塩こしょうを混ぜてソースをしました(^^)

コツ・ポイント

ひき肉と水をなるべく冷えたままで、よくこねること。
冷めるまでそのままおくことで、しっとりジューシーに仕上がります♪

冷たくてもおいしいです。
温める時はレンジなどて温め過ぎないでね。
75℃くらいがベストです♡

このレシピの生い立ち

パプリカが好きなのでたっぷり入れてみました(^^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------