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春旬♪鰹と昆布の旨味たっぷりたけのこご飯

時刻(time):2015-04-26 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
春旬♪鰹と昆布の旨味たっぷりたけのこご飯 具材を刻んで簡単・炊くだけ♡ お好みで海苔を巻いてもおいしいよ♪ ＊家族喜ぶ＊旬のホクホク筍ごはん(´▽｀*) 材料 （３～４人分）

春旬♪鰹と昆布の旨味たっぷりたけのこご飯

春旬♪鰹と昆布の旨味たっぷりたけのこご飯
具材を刻んで簡単・炊くだけ♡
お好みで海苔を巻いてもおいしいよ♪
＊家族喜ぶ＊旬のホクホク筍ごはん(´▽｀*)

材料 （３～４人分）

米
        ３合
水
        適量
■ 具材
たけのこ(アク抜き)
        ３００ｇ
油揚げ
        ２枚
■ 調味料
◇ほんだし(顆粒)
        大さじ１
◇昆布だし(粉末)
        １袋(５ｇ)
◇酒
        大さじ３
◇みりん・しょうゆ
        各大さじ１と１/２
◇砂糖
        小さじ１
◇塩
        小さじ１/２

1

米はといで水に浸しざるにあげる
※炊飯する３０分前に浸水

2

たけのこは穂先と中央部、根元に切り分け穂先は縦に薄切りにして中央部(真ん中)根元はひと口大のいちょう切りにする

3

油揚げは縦２等分にして細切りにする

4

内釜に１、◇を入れ
３合の目盛りまで水を注ぎスプーンで軽く混ぜて具材を加え
炊き込みメニューで炊飯する

5

炊き上がったら
１０～１５分蒸らして全体をさっくり混ぜ合わせてできあがり(*^_^*)

コツ・ポイント

☆アク抜き処理した筍をすぐ食べきらない場合は
　深めのタッパーに入れ浸るくらいの水を加えて
　蓋をして冷蔵庫で保存します
　(水は毎日取り替えて約３～５日冷蔵可)
☆お好みで焼き海苔or味付け海苔を巻いても
　おいしく召し上がれます♡

このレシピの生い立ち

下処理した立派なたけのこをたくさん頂いたのでたけのこが主役のシンプルな炊き込みご飯にして
おいしくいただきました(^^)
※具材にもしっかり味がついているので
お試し頂けたら幸いです♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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