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仙台麩（油麩）と筍・エノキの煮物♪

時刻(time):2015-04-28 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

仙台麩（油麩）と筍・エノキの煮物♪ 仙台麩のコクと食感を楽しむ♪ 材料（4人分）仙台麩 50g たけのこ（水煮） 80g えのき 50g 人参 30g だし汁 300cc 砂糖小さじ1 うすくち醤油大さ

仙台麩（油麩）と筍・エノキの煮物♪

仙台麩（油麩）と筍・エノキの煮物♪

仙台麩のコクと食感を楽しむ♪

材料（4人分）

仙台麩

50g

たけのこ（水煮）

80g

えのき

50g

人参

30g

だし汁

300cc

砂糖

小さじ1

うすくち醤油

大さじ1

みりん

大さじ1

1: たけのこと人参は、乱切りにする。
えのきは、石づきを落として、半分の長さに切る。

2: だし汁に、調味料と、たけのこ・えのき・人参を入れて、くつくつ煮る。

3: 人参が軟らかくなったら、仙台麩を加えて、煮汁に優しくなじませながら、煮る。

4: 仙台麩の中心部まで煮汁がしみ込んだら、出来上がり～♪

5: 2015/4/27
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ありがとうございます♪

コツ・ポイント

だし汁が多めですが、仙台麩が、煮汁をよく吸うので、仕上がる頃には、ほとんど煮汁がなくなるくらいになります。
焦がさないように気を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

煮汁が、じゅわ～んとしみ込んだ仙台麩、
それはそれは美味しいの♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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