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春の筍✿サクサク天ぷら

時刻(time):2015-04-30 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春の筍✿サクサク天ぷら筍を一度煮てから天ぷらにすると味がしっかりついててご飯がススㇺ✿ちょっとした一手間で食卓に笑顔の花が咲くョ材料（2～3人分）・筍(水煮) 300g ・

春の筍✿サクサク天ぷら

春の筍✿サクサク天ぷら

筍を一度煮てから天ぷらにすると味がしっかりついててご飯がススㇺ✿ちょっとした一手間で食卓に笑顔の花が咲くョ

材料（2～3人分）

・筍(水煮)

300g

・出し汁レシピID : 2904612

・しょうゆ

※天ぷら粉or小麦粉

1: 筍（アク抜き済み）は1口大に切る

2: ・印を入れ沸騰してから中火で蓋して10分煮る
冷めるまで放置なので夕食なら朝準備するとイイよ

3: 冷めた筍の煮汁切りしたら粉をまぶす

4: 天ぷら粉と水を混ぜて溶き液を作り筍をくぐらす

5: 170℃の油で揚げる

6: カリッとするまであんまり触らない
衣が剝れちゃうョ

7: こんな感じ

8: 一度煮てからの天ぷらなのでこのまま何もつけずに召し上がれ♬

9: 天ぷら粉が余ったらこのように天かすを作る！
冷凍保存OK。焼きそばや天かすと天つゆとネギとご飯混ぜておむすび作ろう

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

毎年第二の我が家のくっちゃん宅から届く筍で作るこの天ぷらは愛娘の大好物です。
煮てから天ぷらは、例えば人参やコンニャクや大根も美味しいデス。
煮物リメイクレシピもありますが、これはそれほど筍がないので天ぷらにするためのversionです

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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