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あさりとかぶのコチュジャン炒め

時刻(time):2015-04-30 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

あさりとかぶのコチュジャン炒め酒蒸しに飽きたらピリ辛味で。ご飯にもおつまみにもピッタリです。材料（４人分）あさり（殻付き） 500g かぶ（葉付き） 3個コチュジャン大

あさりとかぶのコチュジャン炒め

あさりとかぶのコチュジャン炒め

酒蒸しに飽きたらピリ辛味で。ご飯にもおつまみにもピッタリです。

材料（４人分）

あさり（殻付き）

500g

かぶ（葉付き）

3個

コチュジャン

大さじ1

にんにく（すりおろし）

小さじ1/2

しょうゆ

小さじ1/3

砂糖

小さじ1/2

ゴマ油

少々

サラダ油

小さじ2

1: あさりは砂抜きをしっかりし、洗っておく。

2: かぶは葉の部分は2cmくらいに刻み、本体は皮をむいて、半分に切り、薄く切る。

3: フライパンにサラダ油を熱し、コチュジャンを入れてよく炒め、かぶと葉を入れて炒める。

4: にんにく、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜたら、あさりを入れて炒め、蓋をし、弱火にする。

5: １分ほど経ったら蓋をあけ、強火にし、あさりが開くまで炒め、仕上げにゴマ油を入れる。

コツ・ポイント

辛さはコチュジャンの量で調節してください。表示の分量は多少辛めかもしれないので、心配な方は減らして下さい。

このレシピの生い立ち

潮干狩りのあさりの消費に考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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