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シリコン型で作るフィナンシェ

時刻(time):2015-04-30 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

シリコン型で作るフィナンシェ卵白消費にモッテコイ！きれいな色と形が出せる、シリコン型に最適の生地です。洋酒を入れてしっとりふんわりと焼きあがります。材料（プレー

シリコン型で作るフィナンシェ

シリコン型で作るフィナンシェ

卵白消費にモッテコイ！きれいな色と形が出せる、シリコン型に最適の生地です。洋酒を入れてしっとりふんわりと焼きあがります。

材料（プレーン生地：約4cmローズ12個分）

卵白

２個分

グラニュー糖

50ｇ

小麦粉

40ｇ

アーモンドプードル

20ｇ

ケーキ用マーガリン

50ｇ

洋酒

（ラム酒､キルシュ､コアントローなど）大さじ1

■ テイスト変更は行程③に以下の分量を追加

★いちご味

ストロベリーパウダー10ｇ

★抹茶味

抹茶5ｇ

★オレンジ味

オレンジピール15ｇ

★ココア味

ココアパウダー10ｇ

1: ケーキ用マーガリンを耐熱容器に入れ、１分ほど電子レンジにかけ、液状に溶かしておく

2: 別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでとろりと細かく泡立つまで混ぜます（4~５分立てぐらい）

3: 2のボウルにふるった小麦粉とアーモンドプードルを入れ混ぜる（抹茶やココア、パウダー類はここで一緒に入れる）

4: さらに洋酒を加えて混ぜ、溶かしたマーガリンを加え均一なめらかになるまで混ぜる

5: シリコン型に入れ、予熱したオーブンで180℃で約１５分焼く。
粗熱が取れたら型からはずす。

6: プレゼント用にラッピングしてみました

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

シリコン型の魅力を最大に生かしつつ、卵白消費（←本当の目的はこれ）のために完成させたレシピ！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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