キラキラ☆生ハムと新玉ねぎと大葉のマリネ

ピンク×緑×白の３色と、キラキラのお酢のジュレが綺麗なマリネです♪
おもてなしにも◎

meg526

材料

生ハム

50gぐらい

新玉ねぎ

１個

大葉

５～６枚

■ マリネ液(ID:3007628)

○酢

大さじ１

○オリーブオイル

小さじ２

○砂糖

小さじ１

○レモン汁

小さじ１

■ ジュレ酢(ID:3007674)

粉ゼラチン

小さじ１(約２ｇ)

お湯

20cc

砂糖

小さじ１

酢

大さじ２

1: ジュレ酢を作る。
粉ゼラチンをお湯でふやかし、砂糖も入れて溶かす。
お酢も加えて混ぜて冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。

2: マリネ液を作る。
ボウルの中で○の調味料をすべて混ぜる。

3: 新玉ねぎは皮を剥いて繊維を断つように薄くスライスする。

4: 生ハムは食べやすい大きさに、大葉は１cmぐらいの細さに切る。

5: ２のボウルに３の新玉ねぎを入れて混ぜ、４の生ハムと大葉も混ぜる。

6: １のジュレがよく固まったら、フォークなどで崩す。

7: ５のマリネを器に盛り、６のジュレをお好みの量飾ってできあがり♪
※全量使うと多すぎます！

8: 「特別な日のサラダに☆生ハムでバラ」
ID:1457044
も添えるとおもてなし度ＵＰ♪

9: 「お酢のジュレ☆蛸と夏野菜のキラキラマリネ」
ID:2790140

コツ・ポイント

・新玉ねぎは辛みが少ないので水にさらす必要はありません☆
・それでも気になる場合は空気に１５分以上さらしておくといい（水にさらすと旨味と栄養が流れる）そうです☆
・長時間マリネ液に漬けこまなくてもＯＫです。食べる直前にさっと混ぜる程度でも◎

このレシピの生い立ち

黄金比シリーズのマリネ液とジュレ酢を使って１品☆
キラキラマリネシリーズ♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

キラキラ☆生ハムと新玉ねぎと大葉のマリネ

キラキラ☆生ハムと新玉ねぎと大葉のマリネ

材料

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コツ・ポイント

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