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豚肉と大根とキュウリの山椒みそ炒め

時刻(time):2015-05-01 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚肉と大根とキュウリの山椒みそ炒めこってりとした味がご飯にピッタリ材料（2人分）豚肉切り落とし 200g 大根 280g きゅり 1本ピーマン(写真は赤) 1個 ■ 【炒め調味料】赤みそ

豚肉と大根とキュウリの山椒みそ炒め

豚肉と大根とキュウリの山椒みそ炒め

こってりとした味がご飯にピッタリ

材料（2人分）

豚肉切り落とし

200g

大根

280g

きゅり

1本

ピーマン(写真は赤)

1個

■ 【炒め調味料】

赤みそ

大さじ2

トウチジャン・砂糖・山椒(乾燥でも良い)

各　大さじ1

にんにく(すりおろし)チューブでもOK

小さじ1

ごま油

小さじ2

1: 大根は、2㎜幅のいちょう切り・ピーマンは細切り・きゅうりは、2㎜幅の斜め切り。山椒(写真は冷凍を使用)

2: フライパンに、豚肉・大根・きゅうり・赤みそ・トウチジャン・砂糖・山椒・にんにく・ごま油を入れ強火。

3: 赤みそをまんべんなく炒め合わせ、焦げ目がついたら、ピーマンを入れ、サッと混ぜて火を止める。

4: 器に盛り付けて出来上がり。

5: ご飯の上に乗せて、お弁当にもピッタリです

6: 山椒は、下処理をして冷凍保存出来ます。
購入店や下処理、詳しくは綾音トップページのごはん日記【山椒の購入店や効能】にて

コツ・ポイント

大根を薄めに切るのがポイントです。

山椒が無ければ、コショウ適量で代用して下さいネ。

お弁当にもピッタリですよ。

このレシピの生い立ち

豚肉があったので作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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