❀豚コマ肉と野菜のオーロラソース❀

丸めた豚コマと野菜をささっと揚げてソースとからめるだけ♪

材料

豚こま切れ肉

300～350ｇ

・下味　酒・しょうゆ

各小さじ1.5

・生姜すりおろし

1/2片分　7ｇ位

まぶし用片栗粉

大さじ2.5～3

ピーマン

2～3個

玉ネギ

1/2個

■ ソースの材料

☆マヨネーズ・ケチャップ

各大さじ2.5～3

☆酒or白ワイン

大さじ1

☆しょうゆ

小さじ1

☆塩こしょう

少々

☆にんにく（お好みで）

1片すりおろし

揚げ用油

適量

キャベツの千切り

適量

1: 豚コマ肉は3ｃｍ位にちぎり、下味を揉みこみます。生姜はすりおろしたままでも汁だけでもokです。片栗粉は後でまぶします。

2: キャベツは千切りにし氷水につけ、ピーマンは縦に切り3等分位、玉ねぎはくし型切りにします。☆は合わせておきます。

3: 小さめのフライパンに少量の油を熱し、その間に肉に片栗粉をまぶし丸めます。ピーマン、玉ねぎをさっと揚げ、油を切ります。

4: 野菜の油が切れれば、ソースに入れていきます。片栗粉をまぶした豚コマ肉を揚げます。火が通れば油を切ります。

5: ボウルに入れた揚げた野菜、豚肉をざっと混ぜ、千切りキャベツに乗せてできあがり♪
人参入れても美味しいです☆

6

コツ・ポイント

塊肉より火の通りが早いので、ソース等の下ごしらえは全部終えてから調理してください♪それくらいです。

このレシピの生い立ち

和風にする予定でしたが子どもが喜ぶので^^;マヨケチャップ味に。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

❀豚コマ肉と野菜のオーロラソース❀

❀豚コマ肉と野菜のオーロラソース❀

材料

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち