・きのこは石付をとり,ほぐしておく
・なべに水,めんつゆ,しょうゆ,山菜水煮,きのこを入れ,中火でかき回しながら煮込みます。
・沸騰したらそばを投入しかきまわしながら味をなじませます。
・2〜3分煮込み,水でといたかたくりこを入れ,火をとめます。
・かたくりこを全体に広げ,とろみがついたら完成です★+