エリンギは四等分くらいに割いておく。
パセリがあればみじん切りにしておく。

フライパンにバターを載せ、火をつける。（いきなり加熱したフライパンに入れるとこげるので注意）
ゆっくりと熱する。

ホタテとエリンギを入れて焼き付ける。程よく焼き目がついたら、クレイジーソルトを振りかけて全体返す。
出来上がり。