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春のサーモンムニエル♪タルタルソース

時刻(time):2015-05-04 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春のサーモンムニエル♪タルタルソース世の中がピンク色に染まる春、サーモンピンクの華やかメニューを作っちゃいましょう鰆サワラで作っても美味しいですよ♪ 材料（2人分

春のサーモンムニエル♪タルタルソース

春のサーモンムニエル♪タルタルソース

世の中がピンク色に染まる春、サーモンピンクの華やかメニューを作っちゃいましょう
鰆サワラで作っても美味しいですよ♪

材料（2人分）

サーモン

2切れ

塩、胡椒

適宜

小麦粉(薄力粉)

大匙２

オリーブ油orバター

大匙１

しめじ（小房に分割）

1/2パック

スナップエンドウ

4本

かぼちゃ（薄切り）

少々

タルタルソースレシピID3089249

1: サーモン切身に、軽く塩と挽き白胡椒をし、小麦粉を薄くはたく。
(ビニール袋に粉とサーモンを入れ、振ると汚れない）

2: フライパンを中火で熱し、オリーブオイルでサーモンを皮目から置き、脇にシメジと、薄切りカボチャを並べ、蓋をして焼く。

3: シメジとカボチャに軽く塩をし、サーモンの片面が焼けたら裏返し。
シメジとカボチャは先に取り出す。

4: スナップえんどうがかぶるくらいのお湯に、塩ひとつまみを入れ1分茹で、取り出す。

5: サーモンがこんがり色付いたら、皿に真ん中に盛り付ける。

6: シメジとカボチャを、サーモンの右上と左下に盛り、スナップえんどうを半分に裂いてバランスよく配置する。

7: タルタルソースをサーモンの真ん中あたりに添える。

8: サーモンムニエルの人気検索で、トップ10入りしました
ありがとうございます♪

2015.4.12付

9: サーモンムニエルの人気検索で、1位になりました
ありがとうございます♪
（≧∇≦）

2015.4.21付

コツ・ポイント

ビストロ風に盛付ると、気分も上がりますね。
おしゃれに盛付るコツは、野菜を食べさせようとして山盛りにしないこと（笑）。
一皿に盛る野菜の量を減らし、品数を一品増やして。
モヤシは安くて優秀な食材ですが、オシャレには程遠いので中華に使ってね。

このレシピの生い立ち

春らしい色合いの魚料理が作りたくて。
ムニエルは、家庭科の授業で習った記憶があります。懐かしいな～♪。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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