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簡単！むね肉でふわふわ親子丼

時刻(time):2015-05-05 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！むね肉でふわふわ親子丼むね肉はちょっと煮方を変えて美味しくふわふわ♪ 材料（2人分）むね肉 150g 玉葱 1/2個卵 4個 ■ 調味料減塩醬油大さじ1 みりん大さじ1 酒大さじ

簡単！むね肉でふわふわ親子丼

簡単！むね肉でふわふわ親子丼

むね肉はちょっと煮方を変えて美味しくふわふわ♪

材料（2人分）

むね肉

150g

玉葱

1/2個

卵

4個

■ 調味料

減塩醬油

大さじ1

みりん

大さじ1

酒

大さじ1

砂糖(ラカンカ)

小さじ1

ほんだし(顆粒)

小さじ1/4

水

100cc

1: むね肉は小さく玉葱は細切りにする
卵はボールに割り入れ黄身2個を他のボールに分ける（白身が入っても割れてもOK）

2: 調味料と玉葱をフライパンで強火で2，3分煮てる

3: 玉葱が柔らかくなったら肉を入れ1分煮たら肉を反して1分煮る

4: 卵をよく溶いて全体に掛けさっと混ぜて火を止める
黄身を溶いて全体に掛ける
どんぶりにご飯をよそって掛けて完成

コツ・ポイント

■下処理
むね肉は買って来たら水で洗って皮とぬめりを取る
そぎ切りにしてトマト缶大さじ1を揉み込む
タッパーに入れ冷蔵庫で1週間ほど保存ＯＫ
■コツ
ムネ肉は玉葱と一緒に煮ると固くなってしまうので後から煮ます

このレシピの生い立ち

お店のような生卵ぽくない親子丼に挑戦

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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