あんこの三つ編みパン（生地作りはHBで）

普通のあんパンも好きだけど時短でしたいので
編んじゃいました

材料（3本分（大き目です））

強力粉

360g

砂糖

22g

塩

バターORマーガリン(無塩)

45g

練乳(あれば)

10g

牛乳

250cc

ドライイースト

●粒あんorこしあん

150g

■ 生地作りは1斤用のHBを使いました

1: イーストと●以外の材料をHBにセットする
イーストは自動投入口にセットし
一次発酵までHBにお任せ

2: 自動投入のHBをお持ちでない方は捏ねはじめて5分~10分くらいでイーストを入れると良いと思います

3: 生地が出来上がったら　三等分にし
ラップをかけてベンチタイム(15分くらい)

4: ベンチタイムの間にあんこを50gずつ量り
ラップかビニール袋に挟んで長方形に伸ばしておきます

5: パン生地をなんとなく長方形に伸ばし

ビニールを片面剥がしたあんこをのせ、

6: もう片面のビニールをそ～っと剥がします

7: 手前からクルクル巻き

8: 巻き終わりを指で摘んでおく

9: 少し麺棒をかけて平らにしてから

10: スケッパーで2本切り込みを入れ

11: カットした面が見えるように三つ編みにします。

編み終わりも摘んでおく

12: 乾かないようにラップをかけ室温で1.5~2倍になるまで二次発酵
今回はハムチーズも一緒に
レシピID : 3148466

13: 発酵具合をみて180℃余熱開始

二次発酵終了後
180℃で20分焼成してください。

14: 焼き上がり～♡

お好きな大きさにカットして食べてくださいね

15: ※生地作りのあと
粉がHB内に飛び散っていることがあるので　きれいにふき取ってください。

コツ・ポイント

あんこを伸ばすのはラップよりビニール袋の方が剥がしやすいです。

その場合袋の底を切り、横片方も切り一枚のシートにしてからあんこを挟むといいですよ
④⑤⑥の写真はビニールです。

焼成温度は各ご家庭で調節してください。

このレシピの生い立ち

わが家の基本のパン生地レシピID : 2686748で作っているパンの一つです。

季節によって生地が扱いにくくなったりしますので
レシピID : 2686748を参考に調整してください。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

あんこの三つ編みパン（生地作りはHBで）

あんこの三つ編みパン（生地作りはHBで）

材料 （3本分（大き目です））

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3本分（大き目です））