今話題に！甘〜いシナモンちぎりパン

アメリカの話題のパンです♪マンキーブレッドとも呼ばれる？ちぎりながら食べれるなので美味しすぎてマンキー用になるそうです♪

材料（クグロフ型分）

■ パン生地用

薄力粉

250g

塩

ひとつまみ

卵(M)

１個

ココナッツミルク

150mm

バター（溶かしたもの）

25g

きび砂糖

大さじ１1/2

インスタントドライイースト

３g

■ フィーリング用

きび砂糖

カップ１

シナモンパウダー

小さじ２

溶かしたバター

カップ１

1: ホームベーカリーでパン生地をつくります。

2: 材料を入れてパン生地コーススタートをします。

3: シナモンパウダーと砂糖を混ぜ合わせます。

4: バターをレンジで溶かします。

5: クグロフ型の横に少しバターを塗ります。

6: 生地ができたら少し粉を振った台に乗せて、手で少しずつ伸ばします。

7: 伸ばした生地をピッザカッターなどで４x５cmくらいの四角形にカットします。

8: 手で少し丸めておきます。

9: 丸めた生地を溶かしたバターにつけます。

10: その後、シナモンシュガーにつけます。

11: ２cm位隙間を開けて適当に型に入れます。

12: 生地がある限り同じ作業を重ねて続きます。

13: 最後に残ったらバター&シナモンシュガーをかけます。

14: こんなに風になります♪

15: 膨らみますので軽くラップをして約40℃で40分程度発酵させます。

16: こんなに膨らんだ♫

17: 180℃に予熱したオーブンで約40分焼きます。途中で焦げないようにアルミホイルをかけてください。

18: あたたかいうちに型から出します。表面はサクサク、シュガー焦げてカラメルのようになって美味しすぎる♪

19: あたたかいブレッドをちぎりながらコーヒーを飲むと最高です♪（笑）

コツ・ポイント

発酵時間をちゃんと与えるとふわふわ〜柔らかい生地に仕上がります♪
ココナッツミルクがない場合、牛乳でもOKです♪
夜は型に生地を下準備して、朝までに冷蔵庫で低温発酵でもできます。翌日は食べたい時、焼くだけで超楽ですよ♪

このレシピの生い立ち

最近、いろいろアレンジパン作りにはまっちゃって♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

今話題に！甘〜いシナモンちぎりパン

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材料 （クグロフ型分）

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