たけのこ・絹さや・牛肉の和風甘辛炒め

たけのこの食感と柔らかい牛肉が美味しい☆
ごはんもりもり食べられちゃう味付けです♪

材料（2〜3人分）

たけのこ(茹で)

200ｇ

牛肉(切り落とし)

100ｇ

絹さや

15枚

長ネギ(白い部分)

1/2本

生姜(みじん切り)

小さじ1

サラダ油

小さじ1

■ 牛肉の下味

☆塩

2つまみ

☆酒

小さじ1

☆片栗粉

小さじ1

■ 調味料

★だしの素(ほんだし)

小さじ1/2

★砂糖

小さじ2

★みりん

小さじ2

★酒

大さじ1

★醤油

大さじ1・1/2

1: たけのこを食べやすく切る。絹さやは筋を取る。長ネギは斜めに薄切りにする。調味料★を混ぜ合わせる。

2: 牛肉に下味☆をまぶす。

3: フライパンにサラダ油とみじん切りの生姜を入れて火にかける。

4: 温まってきたら牛肉を入れて炒める。

5: 牛肉に半分火が通ったら、たけのこ・絹さや・長ネギを入れて更に炒める。

6: 全体にしっかり火が通ったら、混ぜ合わせた調味料★を入れて、汁気がなくなるまで混ぜ炒めて出来上がり。

7: 14/3/15・話題入り☆
皆さんありがとうございます！

コツ・ポイント

火加減は中火強位でが、様子をみながら炒めます。

生姜はチューブでも大丈夫です。

しっかりめの味付けなので、薄味にしたい場合は醤油の量を減らして調整して下さい。

このレシピの生い立ち

義母さんから頂いたたけのこを炒めものにしました。

甘辛味でごはんに合う味付けにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

たけのこ・絹さや・牛肉の和風甘辛炒め

たけのこ・絹さや・牛肉の和風甘辛炒め

材料 （2〜3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2〜3人分）