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ウドのカレーピクルス

時刻(time):2015-05-06 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ウドのカレーピクルス山ウドのほんのりカレー風味のピクルスです。材料（２人分）ウド皮をむいて２００ｇ酢２分の１カップ水４分の１カップ砂糖大さじ２塩小さじ１

ウドのカレーピクルス

ウドのカレーピクルス

山ウドのほんのりカレー風味のピクルスです。

材料（２人分）

ウド

皮をむいて２００ｇ

酢

２分の１カップ

水

４分の１カップ

砂糖

大さじ２

塩

小さじ１/２

■ スパイス

ターメリック

適量

クミンシード

少々

ブラックペッパー（ホール）

数粒

ローリエの葉

１枚

1: 山ウドは皮をむいて、白くて柔らかいところを使います。

2: 酢水につけて変色を防ぎ、熱湯で１０秒ほどゆでます。

3: 調味料をすべて鍋に入れ煮立たせます。

4: ウドを瓶に詰め、調味液を注ぎます。

コツ・ポイント

２，３日後から食べられます。
カレーの付け合せにもピッタリ！

このレシピの生い立ち

山ウドをたくさん採ってきたので美味しく食べる方法を考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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