2色いくらの鮭親子丼

２種類の味付けのいくらを使って、漬けサーモンと親子丼にしました☆超贅沢丼です。

材料（１人分）

白飯でも酢飯でもお好みで

適量

白いくらID:2836331

1: サーモンの繊維の方向を横から見て確認します。この場合は右上から左下に繊維が走っているのがわかると思います。

2: サーモンを薄く繊維に平行に切ります。

3: 切ったサーモンを●の調味料に漬け込み、キッチンペーパーをかぶせて全体に浸みるようにして５分漬けます。

4: ご飯を丼に平らに盛ります。その上に白ゴマをパラパラかけます。

5

6: もう半分に茶いくら(ID:2787696)を盛ります。真中は空けといていいです。

7: 大葉を２枚真中に置きます。

8: サーモンを１枚くるっと巻いて中央に置き、外側に１枚づつ重ねていきます。

9: ５枚重ねるとこんな感じになります。
全部味がついているので、このままかきこんで大丈夫です。わさびはお好みで。

コツ・ポイント

白いくらとか茶いくらとかは、色がわかりやすいように勝手にそう呼んでるだけで、正式名称ではありませんので。もちろんいくらは１種類だけでもおいしいですよ。鮭はフレークなんかでもおいしいですし。その場合は白飯がおすすめですね。

このレシピの生い立ち

北海道の人間には割とメジャーな料理ですが、２種類のいくらっていうのは珍しいと思いまして。せっかく２パターンのいくらの漬け方をご紹介しているので活かしたいと考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

2色いくらの鮭親子丼

2色いくらの鮭親子丼

材料 （１人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（１人分）