掴め男の胃袋！簡単絶品！揚げない手羽先

世界のやまちゃんもビックリ!?の激ウマ！
揚げないから簡単！骨も一本取るから食べやすい！これで喜ばない男はいないはず！

材料（2人分）

■ ------メインの材料------

鶏手羽先

10本

■ ------下味------

★塩

少々

★胡椒

少々

★片栗粉

大4

■ ------たれの材料------

●みりん

大2

●料理酒

大2

△砂糖

大2

△醤油

大1

△チューブの生姜

少々

△チューブのにんにく

少々

■ ------仕上げ------

黒胡椒

お好みで

白ごま

お好きなだけ

1: 「材料」
フツーの手羽先です

2: 「脱臼」
普段の恨みを込めてやっちゃって下さい！ポキっとな！

3: 「筋その1」
2本の骨をつないでいる筋をハサミでカット〜！

4: 「筋その2」
細い方の骨の外側に【筋肉と骨をつなぐ筋】が何本かあるんでこいつを...

5: 「カット」
ジョキジョキと！これね、適当で大丈夫だから！

6: 「骨抜き」
滑らないようにキッチンペーパーでつまんでグルグルと片方に回すと...

7: 「簡単！」
ほら！取れた〜！

8: 「根気よく」
全部やっちゃいましょ！

9: 「下味」
ビニール袋に、肉と★を入れて...

10: 「モミモミ」
全体に馴染むように！そしたらちょっと置いときます！その間に...

11: 「たれの準備」
まずは●を鍋に入れて弱〜中火でアルコール分を飛ばすよ！
※注火が強いと着火するので注意！

12: 「そしたら」
△をイン！砂糖がしっかり溶けるまで弱火にかけたら...

13: 「完成」
後で肉に絡めるから、絡めやすいように大きめのボールかなんかに移しとくといいよ♪

14: 「焼き揚げ」
フライパン全体に1mm程度の油をひいたら、皮の面から中火で5分！

15: 「ひっくり返す」
いい焼き色でしょ〜！裏面も5分ね！

16: 「焼けたら」
さっきのたれに絡めて〜！

17: 「完成！」
仕上げに黒胡椒と白ごまをたっぷりかけたら完成！

18: 「番外編」
食べ終わった骨です
こいつをよく洗って...

19: 「大量の水で」
茹でる！茹でる！1時間ぐらいほっておくと...

20: 「鶏ガラスープ」
コラーゲンたっぷりの鶏ガラスープの出来上がり〜♪ 色々使えるよ！

21: 鶏ガラスープを使って作るとマジで旨いよ！麻婆豆腐！
レシピID2384938

22: 鶏肉といえば！豚汁ならぬ「鶏汁」これ激旨です！
レシピID3008395

23: 付け合わせにいかがっすか〜?もう完全に居酒屋ですねw
レシピID3098012

コツ・ポイント

しっかり焼き色をつけること！
もし食べやすさを重視しないなら2〜8の工程は無視しちゃって！

このレシピの生い立ち

家で食えたらいいな〜と思って！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

掴め男の胃袋！簡単絶品！揚げない手羽先

掴め男の胃袋！簡単絶品！揚げない手羽先

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）