塩麹de鮭ときのこのバタぽんホイル焼き

塩麹漬けにした生鮭ときのこ4種のバタぽん♡バタぽんのタレに鮭、きのこが…絶品♪家族からは鮭はこの食べ方が1番♡と。

材料（3人分）

生鮭切り身

3切れ

塩麹

大2

◎しめじ

1/2袋

◎エリンギ

1〜2本ほど

◎えのき

1/2袋

◎長ネギ

好きなだけ

◎バター

10gほど

◎酒

小2

◎椎茸

一枚

ポン酢

お好みで

1: ★下準備★
鮭の切り身に塩麹をすり込み30分〜1時間ほど漬ける。

きのこ類、ネギは食べやすいように切っておく。

2: アルミホイルを広げ分量外のオイルスプレーもしくはサラダオイルを薄く塗る。塩麹に漬けていた切り身を取り出し皮目を下に置く

3: きのこ→ネギを乗せていき、バターを乗せ酒を振りかける。

4: 手前と奥のホイルを合わせ2〜3回ほど折り込む。

5: 端はネジネジとねじり上げる。取りやすいよう上に向けてねじる。

6: 分量外の水1カップを入れた鍋に蒸しかごをセット、蓋をし弱火で15分蒸していく。

7: 火が通ったら…ポン酢をかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

きのこどっさり入れて食べてみてくださいね。色々アレンジが出来ます。

このレシピの生い立ち

自家製塩麹の活用でホイル焼きを作りました。家族から大好評です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

塩麹de鮭ときのこのバタぽん ホイル焼き

塩麹de鮭ときのこのバタぽん ホイル焼き

材料 （3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

塩麹de鮭ときのこのバタぽんホイル焼き

塩麹de鮭ときのこのバタぽんホイル焼き

材料（3人分）