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お弁当に☆塩麹豚肉とネギのソテー

時刻(time):2015-05-08 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お弁当に☆塩麹豚肉とネギのソテー塩麹に漬け込んだ豚こま切れ肉にネギを加え、ガーリックパウダーをかけました。簡単ですが塩糀効果でとっても美味しく仕上ります材料豚こ

お弁当に☆塩麹豚肉とネギのソテー

お弁当に☆塩麹豚肉とネギのソテー

塩麹に漬け込んだ豚こま切れ肉にネギを加え、ガーリックパウダーをかけました。簡単ですが塩糀効果でとっても美味しく仕上ります

材料

豚こま切れ肉

120g

長ネギ

10cm

塩糀

小2～大1

ガーリックパウダー

適宜

胡麻油

適宜

胡麻

適宜

塩

少々

1: 豚肉を塩糀に漬け込みます。熱したフライパンに胡麻油をひき、お肉を焼きます。

2: 裏に返したらお肉を端に寄せ、ネギを加えて炒めます。

3: お肉の色が変わってきたら、ガーリックパウダー、塩を加え、サッと炒めます。

4: 器に盛り付け、白胡麻を散らします。

コツ・ポイント

1＊最低でも2～3時間は漬け込んで下さい。4＊ラー油をかけても美味しいです。塩麹は各家庭、メーカーに依って塩分が違うので加減して作って下さい。こちらはプラス糀を使いました。

このレシピの生い立ち

塩麹に漬け込んだ豚肉を使い思い付きで出来料理です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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