1つのトマト缶をチキンライス用（約100g）とソース用（約300g）に分けます。※ソース用は小鍋に入れておく。

ごはんは2人分約400gを準備。※オムライス用に少し硬めに炊いたものが理想的。炊くなら2人分で約1.5合。

鶏むね肉ともも肉、各々100gを小さめのひと口サイズにカットしておく。

たまごをよく溶きほぐしておく。大きめなら2人分でたまご4個、小さい場合は5〜6個。

たまご4個に対し、マヨネーズと生クリーム各小さじ約1杯を入れて混ぜ合わせます。

▼ソース作り
トマト缶のソース用（約300g）を小鍋に入れて火にかけます。

このまま、オムライスと同時進行でとろ火で煮詰めます。々味見をして焦がさないように注意。

▼チキンライス作り
よく熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒めます。※オリーブオイルやサラダ油でも。

玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉を加えて更に炒めます。

マッシュルームを加えて、水分が少なくなるまで炒めます。

コンソメ、塩•粗挽き黒胡椒で味を整えます。

トマトソースにごはんを入れて手早く混ぜ合わせます。

▼オムライス作り
別で、中火で熱したフライパンにバターを入れて溶かします。

たまごを入れたら、すぐに火を止めて、菜箸でたまごをかき混ぜます。※真ん中をほんの少しだけ厚めに。

必ずたまごは火を通しすぎないように注意して下さい。

たまごが半熟の状態で、ごはんをたまごの真ん中にラグビーボール状に置きます。

たまごの端っこをゆっくりと折り曲げ、ごはんの方にくっ付けていきます。

反対側のごはんもたまごの端を折り曲げながら、くっ付けます。たまごを奥にスライドさせます。

オムライスを移します。※両手が塞がり写真が撮れず、すみません(つェ⊂)

※包むのがどうしても苦手な方は、お皿をフライパンに軽く添えながら、オムレツをひっくり返します。

もしも、たまごが崩れちゃったら、ラップで覆って補修してあげて下さい(｡ゝ∀・)bどんまいっ

カットしたらこんな感じ。いただきます♪

包むのが苦手なら華やかなミルフィーユのオムライスも♪
▼レシピはこちら。
レシピID:2867667

◇◆◇(‾(ｴ)‾)ﾉ終◆◇