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ホワイトアスパラの胡麻クリーム和え

時刻(time):2015-05-09 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ホワイトアスパラの胡麻クリーム和えアスパラって、和風にならないと思うでしょうがそんなことないです。以外といけます!! 材料ホワイトアスパラ 4本グリーンアスパラ 2本パ

ホワイトアスパラの胡麻クリーム和え

ホワイトアスパラの胡麻クリーム和え

アスパラって、和風にならないと思うでしょうがそんなことないです。以外といけます!!

材料

ホワイトアスパラ

4本

グリーンアスパラ

2本

パプリカ(オレンジ)

適量

○すりごま(白)

25g

○砂糖

小1/2

○だし醤油

大2

○生クリーム

大1

1: アスパラは、根元をピーラーでそぎ、硬い筋をとります。

2: 塩を入れ、ボイルします。

3: 茹であがったら、ザルにとり、水分をきります。

4: ○印のものを全部一緒にボールに入れて混ぜます。

5: パプリカは、生のままで細かく切ります。色合いに入れるだけなので、多くなくていいです。

6: 胡麻クリームの中にボイルしたアスパラ、パプリカを入れ、良く混ぜ合わせます。この時に味を見て、お好みに調整してください。

7: お酒のアテとして、ワンプレートにしてみました。

コツ・ポイント

ホワイトアスパラが無ければ、グリーンアスパラでも全然OK。パプリカも人参で代用可能。

このレシピの生い立ち

知り合いの料理長に教えていただいた胡麻クリームは、胡麻ペーストを使うのですが、なかったので、すり胡麻で代用してみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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