大豆を水に戻す。

大根は皮を剥く。
半月切り、32等分にする。
大根の皮を,みじん切りにする｡

フードプロセッサーなどに、ささみ、卵、ニンニク、生姜、塩コショウ、タイム、大根の皮、片栗粉を入れる。
ミンチにする。

大根に、中種をのせる。
サンドする。

バルサミコソースを作る。
バターは混ぜ合わせなくて大丈夫です。

大根はさみ焼ときを作る。
フライパンにオリーブ油を入れ火をつける。
片面に焦げ目をつける。

焦げ目もついたら、バルサミコソースを入れる。
絡める。
火を止める。

お好みの野菜を盛り付ける。

焼けた大根はさみ焼き、ぶなしめじをを盛り付ける。
出来上がり♪。