Current Position: ホームページ(Homepage) > 魚介のおかず >

❧生鮭の酒粕味噌漬け焼き❧

時刻(time):2015-05-10 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

❧生鮭の酒粕味噌漬け焼き❧ 酒粕味噌で漬けた生鮭です☆ 口に入れた瞬間酒粕の香りがふわっとします♪ ごはんに合います＾＾おにぎりの具にも♡ 材料（2人分）生鮭切り落と

❧生鮭の酒粕味噌漬け焼き❧

❧生鮭の酒粕味噌漬け焼き❧

酒粕味噌で漬けた生鮭です☆
口に入れた瞬間酒粕の香りがふわっとします♪
ごはんに合います＾＾
おにぎりの具にも♡

材料（2人分）

生鮭切り落とし

200ｇ

酒粕

40ｇ

みりん

大さじ1と1/2

味噌

大さじ2

醤油

小さじ1

1: 酒粕味噌を作る
※豚ロースの酒粕味噌漬け焼きレシピID：3074700 の行程1、2をします。

2: 生鮭を密封できる袋に入れて酒粕味噌を入れて密封する。手で軽く揉むようにして馴染ませる。
冷蔵庫で1～3日漬ける。

3: 生鮭についた酒粕味噌を綺麗に落とす。
水で洗い流してペーパーで水気を拭き取ってもOKです。

4: フライパンに魚焼き用ホイルを敷いて生鮭を乗せる。
焦がさないように両面焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

焦げやすいので火加減に気をつけて焼き上げます。

辛塩鮭や甘塩鮭ではなく生鮭で作ります。
脂の多い生サーモンは不向きです。

生鮭の他にブリや鯛などを漬けて焼いても美味しいです。

このレシピの生い立ち

豚肉と根菜の粕汁レシピID：3069583 を作った時の余った酒粕で作りました。

豚ロースの酒粕味噌漬け焼きレシピID：3074700 の鮭バージョンです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:マグロのしゃぶしゃぶ風　私流
NEXT:◉鮭と春キャベツの煮物