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うなぎちらしずし

時刻(time):2015-05-10 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

うなぎちらしずしおつくりのちらしも美味しいけど、うなぎちらしも美味しい～材料（２～３人分）温かいご飯３００g（軽く茶碗２杯）寿司酢（市販）大匙３高野豆腐２分の

うなぎちらしずし

うなぎちらしずし

おつくりのちらしも美味しいけど、うなぎちらしも美味しい～

材料（２～３人分）

温かいご飯

３００g（軽く茶碗２杯）

寿司酢（市販）

大匙３

高野豆腐

２分の１個

干し椎茸

３枚

人参

３ｃｍ

牛蒡

３ｃｍ

胡瓜

４分の１本

うなぎ

２ぶんの１尾

砂糖、酒、しょうゆ

各大匙１

顆粒だし

適量

1: ご飯に寿司酢を混ぜ冷ましておく。
干し椎茸と高野豆腐は水でもどす。

2: 戻した干し椎茸と高野豆腐と人参と牛蒡をなるべく小さく切る。

3: ２と水２００ｃｃと顆粒だし、砂糖、酒、しょうゆを入れ水気がほぼなくなるまで煮る。

4: うなぎを小さく切り胡瓜は薄く輪切りにする。もし、うなぎが冷たく固くなってたら、３０秒位レンジで温めてから切ってください。

5: １のごはんと３と４を混ぜる。

コツ・ポイント

３をたくさん作って１回に使う分ずつ、小分けして冷凍しておいても。　
使う時、温かいご飯に直接混ぜてください。

このレシピの生い立ち

ちらしずしといえば、たいていこれを作ってます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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