トマトと厚切りベーコンの簡単アラビアータ

大好きなアラビアータをレシピにしました。ランチに、ワインのお供にどうぞ♪

材料（大盛り2人分）

ブロックベーコン

1袋

エリンギ

2本

にんにく

1片

鷹の爪

1個

トマト缶

1個缶

白ワイン

1カップ

コンソメ

1個

塩

適量

こしょう

適量

ミックスペッパー

適量

ミックスハーブ

適量

1: ベーコンを1cm角の棒状に、にんにくを2mmの厚さにスライスする。
エリンギを適当な大きさにちぎる。

2: 大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ、弱火で5分ほど炒めて油に香りを移す。

3: 大きな鍋に水をたくさん入れて火にかける。（沸騰したら弱火にしておく。）

4: フライパンに、鷹の爪、ベーコン、エリンギを加え、軽く塩こしょうをして中火で炒める。

5: ベーコンに軽く焦げめがついたら、トマト缶と水1.5カップ、コンソメ、白ワイン、塩少々を入れて中火で煮詰める。

6: 鍋の湯に塩大さじ1.5を入れ、パスタをアルデンテの時間まで茹で、お皿に盛る。オリーブオイルを一振りし、麺になじませる。

7: フライパンで煮詰めたソースをミックスペッパー、ミックスハーブ、塩こしょうで味を整える。

8: パスタの上にソースと具をたっぷりかけて完成です。
お好みで、パルメザンチーズやバジルを乗せてどうぞ♪

9: ★簡単サイドメニューも合わせてどうぞ^ ^
トマトとセロリのサラダ ID2925271

10: 白菜とじゃこのサラダ ID2840651
タコとセロリのマリネ ID2866430

コツ・ポイント

ソースは、にんにくの香りをしっかり移すこと。できればベーコンは赤身部分が多いちょっといいめものが味がよくてお勧めです。麺は、しっかり塩を入れたお湯で茹でること、アルデンテであげることが美味しくつくるコツです。

このレシピの生い立ち

アラビアータが大好きで、美味しいお店の味をイメージして再現しました☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

トマトと厚切りベーコンの簡単アラビアータ

トマトと厚切りベーコンの簡単アラビアータ

材料 （大盛り2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（大盛り2人分）