揚げない！鶏胸肉のネギ味噌ソース

下味に漬け込むので胸肉なのにパサパサしません！本当に美味しくできました！
ネギ味噌の人気検索トップ10入りしました！

材料（2人分）

鶏胸肉

350g程度

片栗粉

適量

■ 下味

酒

大さじ2

醤油

大さじ1

■ ネギ味噌ソース

小葱

1/2束

味噌

大さじ2

砂糖

大さじ2

醤油

大さじ1/2

酒

大さじ3

■ 焼く

サラダ油

大さじ6〜7

1: ボウルに酒と醤油を入れてよく混ぜ、食べやすい大きさにカットした鶏肉を漬け込みます。(30分〜1時間程度)

2: 1に片栗粉をまぶします

3: フライパンにサラダ油を大さじ4〜5度入れて、2の鶏肉を入れて蓋をして(！)焼きます

4: 片面が十分焼けて色がついたらひっくり返し、蓋をしないでこんがり焼きます。
※油が足りなくなるので大さじ1〜2程度足します

5: 味噌ソースを作ります。
耐熱容器に、ネギ以外(！)の材料を入れてよく混ぜ、ラップをしてレンジで1分程度温めます。

6: 4に、5のソースをかけてよく混ぜ、ネギを振りかけます

7: 6を皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

しっかり焼いてください。もし、火が通り難いようならレンジで加熱して完全に火を通します。
※鶏肉はしっかり下味つけてください

このレシピの生い立ち

揚げなくても、唐揚げみたいにカラッとした食感を追求しました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

揚げない！鶏胸肉のネギ味噌ソース

揚げない！鶏胸肉のネギ味噌ソース

材料 （2人分）

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）