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カジキの照り焼きクリームソース

時刻(time):2015-05-14 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

カジキの照り焼きクリームソースいつもの甘辛照り焼きに生クリームを足してコクＵＰ！お魚嫌いの方にも食べやすいかも？！材（3人分）カジキマグロ 3切れ塩少々こしょう

カジキの照り焼きクリームソース

カジキの照り焼きクリームソース

いつもの甘辛照り焼きに生クリームを足してコクＵＰ！
お魚嫌いの方にも食べやすいかも？！

材（3人分）

カジキマグロ

3切れ

塩

少々

こしょう

少々

しめじ

２分の１袋

☆砂糖

大２

☆酒

大２

☆みりん

大２

☆醤油

大３

生クリーム

７５ｃｃ

ブラックペッパー

お好みで

1: しめじは小房にわける
☆の調味料を混ぜておく
カジキに塩、こしょうし、サラダ油ひいたフライパンで焼く

2: 焼き色ついたら、あいてる所にしめじ加えさっと炒め、カジキをひっくり返し蓋し弱火で蒸し焼きする

3: 蓋を取り余分な油をキッチンペーパーで拭き、☆を入れ中火で絡める
トロミがついてきたら火を弱め、生クリーム加えさっと絡める

4: 皿にカジキ盛り上にしめじのせ、ソースをかける
お好みでブラックペッパーをふる

コツ・ポイント

調味料を入れる前に、余分な油を拭くことで臭みも取れ、調味料の絡みも良くなります♪

このレシピの生い立ち

生クリームが残っていたのでお魚に加えるにはと思い、照り焼きに足してみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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