○ポテトサラダ○じゃがいもを皮付きのままよく洗って１個ずつラップで包み、レンジ600Wで3-4分。向きを変えて2分程。

竹串がすっと通ればOK。熱いうちにマッシュする。人参は銀杏切りし柔らかく煮る。きゅうりは輪切りし塩もみして水気を絞る。

すべてボールに入れ、マヨネーズで和え塩で味を整える。

3等分にして、1/3にデコレーション粉糖を少量加えピンクに色付けする。ほんの少量で濃い色になるので注意！

2色を組み合わせてくまちゃんを作る。鼻や耳は上手く付かなければサラスパで固定。海苔パンチで目口鼻を作りマヨネーズで貼る。

○ケーキの土台○ポテサラの具を中に入れて円形に土台を作る。残りのマッシュを外側に塗り、スプーンで表面を綺麗にならす。

続けて2枚目3枚目も同様に巻きつけて行き、一個の薔薇にする。巻き終わりをサラスパで固定する。

魚肉ソーセージはピーラーで薄く剥く。ビアハムと同様に、折り返しながらくるくる巻きつけ、巻き終わりをサラスパで固定する。

カットしたスナップエンドウを葉っぱに見たてて、ハム薔薇と一緒に飾り付けて行く。